栄養満点！！パッションフルーツ♪

植物あれこれ♪スタッフブログ　１１月～３週目～

さわやかで、濃厚な香りが特徴のパッションフルーツ。
和名では、花が時計の形に似ていることから、トケイソウと呼ばれています。

果実は、5～10㎝の球形や楕円形で、果皮は紫色や黄色いものが一般的です。
果肉は、オレンジ色のゼリー状で、柑橘系の甘酸っぱさとトロピカルな風味があります。
果肉には種も入っていますが、そのまま食べることができます。
表面に、シワが出てきたら食べごろで、シワが多くなるほど甘みが強くなります。　　　　

パッションフルーツには、βカロテンが多く含まれていています。βカロテンは体内で、ビタミンＡに変換され、皮膚や目の健康を維持する働きがあります。
そのほかにも、ビタミンＢ群、ナイアシン、葉酸、鉄、カリウムなど豊富な栄養素がバランスよく含まれています。
国産のパッションフルーツの旬は、６月～８月ですが、近年では電照栽培により、長日条件を確保し、花芽形成・開花を促すことができ、１年中おいしいパッションフルーツを食べることができます。

生食だけでなく、ジュースやソース、ゼリーなど色々な食べ方で楽しむことがでます。
さまざまなアレンジでパッションフルーツを楽しんでみてください♪

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