～夏野菜の王様　ゴーヤー（にがうり）～

植物あれこれ♪スタッフブログ　4月～４週目

沖縄では、５月から梅雨に入り６月ごろに梅雨が明けると、いよいよ夏本番を迎えます。５月ごろからスーパーや軒先では、ゴーヤーを見かけることが多くなります。

古くからゴーヤーは夏バテ防止として食されてきました。

ゴーヤーには、ビタミンＣの成分が多く含まれていて、免疫を高めることで夏バテ防止や風邪の予防に効果があります。

また、ゴーヤーの種子には「リノレン酸」が含まれていて、「リノレン酸」は体内で「共役リノール酸」に変わります。「共役リノール酸」は脂肪を燃焼し、代謝を高める働きがあり、ダイエット効果が期待できます。

ゴーヤーの種子は、料理にはなかなか利用しませんが、サプリメントやお茶などで補うことができます。

今年の夏は、栄養満点のゴーヤーで夏バテ防止とダイエットにチャレンジしませんか？！

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